L’alta cucina e la lirica, ancora una volta insieme a Bergamo per sostenere e promuovere il festival Donizetti Opera.
Dopo i successi degli anni scorsi, torna il Gran Cocktail del “Gusto per la Lirica”:quest’anno sarà curato da Vittorio Fusari, chef del Balzer, che preparerà un menu speciale che celebrerà Gaetano Donizetti e Gioachino Rossini uniti nel segno della musica e delle bollicine di Franciacorta. Avrà luogo in occasione del Gala inaugurale del Festival al Teatro Sociale (22 novembre, ore 20.30), l’atteso concerto dell’Orchestra Sinfonica Nazionale della Raidiretta da Riccardo Frizzae con le più note star del belcanto di oggi, il mezzosoprano Daniela Barcellonae il soprano Jessica Pratt, insieme ai tenori Levy Sekgapane e Xabier Anduaga.
“Il Gusto per la Lirica”, una produzione Pernice Editori, propone da anni serate d’eccezione in cui alcuni dei più noti chef della cucina italiana hanno ideato originali degustazioni pensate per esaltare la bellezza dell’opera lirica, accostando in maniera elegante e originale le melodie donizettiane con le eccellenze enologiche e gastronomiche del territorio.
Sono disponibili solo 80 posti ad un costo di 90 euro che comprende l’occasione gastronomica e il biglietto per il concerto inaugurale del Festival Donizetti Opera. Per prenotare è attivo il numero 035 241227 o l’indirizzo email segreteria@pernice.com.
Durante il Gran Cocktail Vittorio Fusari, protagonista di tanti successi della cucina lombarda, dalla stella Michelin de Le Maschere nella nativa Iseo, passando per la Dispensa Pani e Vini fondata con Vittorio Moretti di Bellavista, fino al recente Pont de Ferr a Milano, presenterà alcuni dei suoi piatti più preziosi e preparerà dal vivo per gli ospiti i piatti del suo presente al nuovo Balzer.
Il tutto accompagnato esclusivamente da Franciacorta e dai formaggi della tradizione bergamasca realizzati dal Caseificio Defendi, autore del gorgonzola “Furtiva Lagrima”, dedicato proprio alla più celebre aria donizettiana.
Dopo il concerto lo chef Fusari delizierà i presenti con una pasticceria dedicata a Donizetti, compreso il cioccolatino made in Balzer creato un anno fa e anche la fama gourmand dell’altro compositore protagonista del concerto, Gioachino Rossini, del quale ricorre il 150mo della scomparsa.
Questa edizione 2018 del “Gran Cocktail” sarà anche l’occasione per mostrare al pubblico il ridotto del Teatro Sociale, appena ristrutturato.
